| Les Entrées |
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| Jambon cru Serrano tranché finement Pain de campagne grillé , beurre et condiments |
CHF 25.- |
| Jambon Cru Ibérico Pata Negra « Julian Martin » |
CHF 35.- |
| Mezze Froid Libanais Hummus, moutabal, labneh, et taboulé |
CHF 28.- |
| Saumon frais d'Ecosse mariné à l'aneth crème citronnée au raifort et pain de campagne grillé |
CHF 28.- |
| Caviar d’Aubergine aux Parfums du Sud Aux Épices, à la Crème de Sésame, aux Olives et Tomates Confites |
CHF 26.- |
| Les Salades |
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| Salade César au Parmesan et Croutons |
CHF 24.- |
| Assiette de légumes grillés au thym et citron Courgettes, aubergines, poivrons, ail confit, oignon mariné et tapenade |
CHF 26.- |
| Salade verte de saison Romaine, anchois frais, lard croustillant et petits croûtons |
CHF 15.- |
| Les Soupes |
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| Crème Froide de Petits Pois Fromage frais aux herbes & huile d’olive |
CHF 21.- |
| Soupe d'asperges blanches |
CHF 21.- |
| Soupe des pêcheurs safranée Poissons de roche, Rouille et croutons |
CHF 21.- |