LES ENTREES CHF
La Trufa
Truffe Noire en Salade, Fraises & Pommes Royal Gala 34.-
Las Espinacas
Epinards Frais en Branche, Gambas, Raisins Secs &
Pignons de Pin 29.-
Los Guisantes
Petits Pois à l’Etouffé à la Menthe & Supions 26.-
LES PLATS CHF
El Pez de San Pedro
Filet de Saint Pierre Rôti en Sauce & Pomme de Terre 58.-
El Bacalao
Brandade de Morue en Millefeuille à la Truffe Noire 42.-
La Carrillada de Ternera
Joue de Bœuf au Vin Rouge, Croquettes de Pomme
de Terre & Vermicelles 56.-
LES DESSERTS CHF
El Sorbete
Sorbet Verveine & Citron Méditerranéen 12.-
La Tarta Almadraba
Genoise, Fraises, Confitures & Amandes 14.-
La Leche
Lait Frit à l’Anis 14.-